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純粹蕃茄紅醬基底 (低溫)

NT$ 65.00

一鍋紅醬需要3-4公斤的蕃茄,加上義式三寶,紅蘿蔔,西芹,洋蔥還有許許多多的香料佐味.......

下過熬煮前,所有食材需要先經過炒香的動作,一鍋鍋炒,再一鍋鍋入醬

最後,水量倒入開火開始熬煮
而這,並不是結束,而是另一個開始

瓦斯爐台開始努力的工作著,大約工作個3小時吧!!  
就可以有一個長長的空班

空班過後,半成品紅醬放涼,為了細緻的口感再把一大鍋的紅醬打成泥,然後再經過一次長長熟成睡眠期

才是我們美味的紅醬基底.....

是的,它只是基底XD🤣🤣🤣

有了這個天然食材熬煮,沒有用蕃茄醬增味,沒有用蕃茄罐頭省事的紅醬基底

再依喜好做許多的變化
加了絞肉 - 變肉醬
加了鷹嘴豆 - 減肥,減重,瘦身的好幫手
加了蔬菜 - 方便的蔬食料理就完成
抹在餅皮上,灑水些起司絲,送進烤箱裡,簡易版的披薩就完成XD 

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全食材:牛蕃茄,西洋芹,紅蘿蔔,洋蔥,水

內容量:230克正負10%

最佳賞味:冷藏3天,冷凍30天

使用方法:退凍後即可做料理基底,需依喜好酌量加鹽調味